 |
| truffel schoonmaken |
In Nederland die witte truffel uit Alba proeven? Dat kan. Bij het zoeken naar een restaurant in Amsterdam kwam ik uit bij het menu van Ron Gastrobar (
www.rongastrobar.nl) in Amsterdam Zuid. Bovenaan de lijst met gerechten prijkt de mededeling dat de witte truffel uit Alba net is gearriveerd. Voor € 10,- schaven ze wat van deze truffel over een selectie gerechten van de kaart. Hoe snel de truffel op is? Geen idee.
Ook in Linschoten bij de Burgemeester (
www.deburgemeester.nl/Menukaart.pdf) staat witte truffel op het menu. Hier kan de maaltijd vergezeld worden door een lekkere wijn uit de Langhe; bijvoorbeeld een Nebbiolo.
Kortom, in Nederland genoeg proefmomenten om je even in de Langhe te wanen.
Wie nog andere adressen kent, laat het me weten!
