Truffelmarkt in Canale op 22 en 29 december 2013

Op de twee laatste zondagen van december vindt in Canale de Mercato del tartufo bianco d'Alba di Canale e del Roero plaats. En zoals ze het hier noemen: "rende omaggio" aan deze bijzondere en kostbare truffelsoort.

In de Roero wordt de truffel gevonden rond de Rocche del Roero, een rotsformatie, die heel lang geleden door erosie tot stand is gekomen. De witte truffel voelt zich prettig in het goed doorlatende en droge zand van de Roero. Samen met de speciale kalksamenstelling van deze bodem geeft het deze truffel zijn speciale geur en smaak: een typische Tartufo bianco d'Alba 'Rocche del Roero'. De markt is er van 9 tot 12.30 uur. Daarna zijn er allerhande andere festiviteiten in het teken van Natale en Capodanno. De zondagen van januari 2014 is er ook truffelmarkt.

Meer informatie

Hieronder nog een filmpje van de truffelmarkt in Alba uit 1947:

Tartufi, cibo degli Dei

In het Castello di Roddi is nog tot 6 januari a.s. op de zaterdagen en zondagen een tentoonstelling over de truffel te bezoeken: Tartufi, cibo degli Dei - truffel, maaltijd van de goden!

Op de tentoonstelling wordt een beeld geschetst van de culinaire mogelijkheden, zoals sinds de Romeinen gebezigd. Veel oude recepten zijn daar te bekijken (en over te schrijven?). In de omgeving van het kasteel kan de truffel ook worden geproefd in een van de vele restaurants.

Wil je een beeld krijgen van wie deze truffels vindt en hoe dat gebeurt? Kijk dan naar dit filmpje.

Openingstijden van de tentoonstelling: zaterdag en zondag van 10-12.30 uur en van 14-19.00 uur.

Kerst in de Langhe

Eerder schreef ik al over de kerstactiviteiten in Govone, maar niet alleen hier is het kerstfeest. Op verschillende dagen in december worden kerstmarkten en kerstfestiviteiten gehouden.

Op 14 en 15 december is er een Mercatino Natale in Mango. Liefhebbers van de Langarole hazelnoot zullen er zeker aan hun trekken komen, aangezien het Concorzio delle nocciole uit Cortemilia er act de présence geeft. Mijn ervaring is dat zij erg lekkere gerechten maken, waarbij de hazelnoot als basis dient.

Op 15 december is er een markt in Alba, Canale, Neive en Cortemilia. In Canale kan dan polenta gegeten worden. In Neive wordt de markt opgeluisterd met muziek, Babbo Natale en allerhande lekkernijen. In Cortemilia staat de hazelnoot, hoe kan het ook anders, centraal.

Op 24 december - kerstavond - na de heilige mis van middernacht in Canale, kunnen de kerkgangers zich warmen met een beker cioccolata calda en/of een glas vin brulè en hiervan genieten samen met een stuk panettone.

Op 23 en 24 december heeft Dogliani weer een levende kerststal met wel 350 figuranten in de oude bovenstad. Aanvang om 20.30 uur.

Op 24 december heeft Monticello d'Alba ook een levende kerststal. Deze begint om 20.00 uur.

Mario Sironi in Palazzo Salmatoris in Cherasco

Circa 60 kunstwerken van Mario Sironi (1885-1961) zijn nog tot en met 12 januari a.s. te bewonderen in het Palazzo Salmatoris in Cherasco.

Sironi is een Italiaanse schilder, beeldhouwer, ontwerper en architect, die tot de belangrijkste Italiaanse schilders uit de 20ste eeuw behoort. Hij was bevriend met Balla, Boccioni en Severini. In 1914 verhuisde hij naar Milaan en werd er lid van de Futuristische beweging. In de jaren 20 was hij één van de oprichters van de 'Novecento' beweging.

De tentoonstelling in Cherasco bevat voorbeelden van schilderijen, monumentale studies voor fresco's en tekeningen uit zijn gehele oeuvre. Thema van de tentoonstelling is de grootsheid van zijn stijl. Voor het eerst worden ook nooit eerder tentoongestelde werken getoond; Deze waren eigendom van de echtgenote van Sironi.

Om een indruk van zijn werk te krijgen, zie bijgaande link: http://www.bbc.co.uk/arts/yourpaintings/artists/mario-sironi/paintings/slideshow#/0

Witte truffel - een kostbare lekkernij

Een kerstdiner extra speciaal maken kan.  Breng een gerecht op smaak met witte truffel.

Vanaf oktober wordt deze truffel gezocht en opgegraven in de heuvels van de zuidelijke Piemonte. Oktober, november en december koop je de witte truffel (en de minder kostbare zwarte) overal in de Langhe en Monferrato op speciale markten. Voor meer informatie over deze markten, zie een eerder bericht (zie 'Tags').

De truffel is niet mooi en, als het goed is, stinkt de knol ongelofelijk. Alles in de omgeving neemt deze doordringende geur over. Geurvrij opbergen totdat de truffel geschaafd wordt op het gerecht is daarom het devies. Deze hobbels en de aanschafprijs nemen vele liefhebbers voor lief.

Het drievoudige van de goudprijs wordt grif betaald voor een witte truffel. Zo betaalde een Koreaanse bieder op een truffelveiling op het kasteel van Grinzane Cavour in de Langhe voor een 250 gram wegende witte truffel uit Piemonte € 90.000,-. De bieder bood mee via een satelliet vanuit het verre Hongkong. In totaal was de veilingopbrengst € 274.200,- . En dat voor iets dat er niet mooi uitziet en, laten we zeggen, een zeer aanwezige geur met zich draagt.

Govone - Il Magico Paese di Natale - 30 november t/m 22 december 2013

In en rondom het Castello Reale di Govone vindt in de weekenden van december een zo langzamerhand beroemd Kerstfestijn plaats. Babbo Natale, zoals de Italianen de kerstman noemen, vind je er terug in allerhande manifestaties: muziek, toneel en een groot opgezette kerstmarkt.

Net als op de kerstmarkt in Turijn, tref je hier houten huisjes, 50 in getal, met warme chocolade, vin brulé, lichtjes, cadeautjes en lokale producten. Voor wie ook iets anders zoekt: er zijn tentoonstellingen, er rijdt een oud treintje, kerstliederen worden gezongen door zangers in Dickeniaans kostuum en kinderen kunnen klauteren.

Het plaatsje Govone ligt ten noordoosten van Alba. Het Castello is een indrukwekkend barokke kasteel. Guarino Guarini verbouwde het oudere kasteel in de 17de eeuw tot dit majestueuze geheel.

Onderstaand filmpje geeft een leuke impressie van de kerstactiviteiten. De festiviteiten vinden plaats tussen 10.00 en 19.00 uur en alleen in de weekenden!

Meer informatie: http://magicopaesedinatale.com

Een likeur van cacao en hazelnoot

Piemonte is de regio van wijnen, hazelnoten en rijst. Maar dat niet alleen. De regio heeft ook veel producenten van marmelade, hazelnootcrème, vruchtensiroop en chocolade in heel veel verschillende verschijningsvormen en variëteiten. Allemaal zonder conserveringsmiddelen, ed.

Sommige marmelades zijn voor op het brood of voor in taarten (bijvoorbeeld in de bekende crostata), maar andere samenstellingen van fruit en noten worden hier ook met kaas gegeten. Bijvoorbeeld de zogenoemde 'mostarde' en 'cugnà'.

Door een geschenk van een Torinese vriendin werd mijn aandacht gevestigd op het merk Albergian. Een bedrijf dat volgens de eigen site al dit soort producten produceert. Een merk dat zeker in de vele kleine delicatessenwinkels van Turijn en omstreken verkocht wordt. 

Van dit merk kreeg ik van haar een nieuw product van de firma cadeau: Piemontesin cremoso liquore di cacao. Een likeur gemaakt met cacao en hazelnoten om te schenken over roomijs. Een scheutje over twee bolletjes ijs en je hebt een heerlijk dessert. Eventueel nog wat geroosterde en fijngesneden hazelnoten, de Tonda Gentille delle Langhe natuurlijk!, erover en het dessert wordt nog specialer.

De presentatie is ook speciaal. De likeur zit in een smalle blauwe enigszins kromme fles. Een leuk cadeau om mee naar huis te nemen na een verblijf in Turijn of de Langhe of - natuurlijk - om voor jezelf te kopen ;-).