Op de twee laatste zondagen van december vindt in Canale de Mercato del tartufo bianco d'Alba di Canale e del Roero plaats. En zoals ze het hier noemen: "rende omaggio" aan deze bijzondere en kostbare truffelsoort.In de Roero wordt de truffel gevonden rond de Rocche del Roero, een rotsformatie, die heel lang geleden door erosie tot stand is gekomen. De witte truffel voelt zich prettig in het goed doorlatende en droge zand van de Roero. Samen met de speciale kalksamenstelling van deze bodem geeft het deze truffel zijn speciale geur en smaak: een typische Tartufo bianco d'Alba 'Rocche del Roero'. De markt is er van 9 tot 12.30 uur. Daarna zijn er allerhande andere festiviteiten in het teken van Natale en Capodanno. De zondagen van januari 2014 is er ook truffelmarkt.
Meer informatie
Hieronder nog een filmpje van de truffelmarkt in Alba uit 1947:
